常景有機

Q1：有人說喝牛奶會致癌請問是真的假的？

Ans：牛奶致癌這一說幾乎是以偏概全，其中不外乎圍繞在雌性激素、雄性激素和胰島生長因子等致癌物，但民眾卻不知道這只是動物實驗的結果被拿出來誇大宣稱，人體的作用機制相較於動物實驗複雜許多，至今仍沒有臨床實驗能夠證實牛奶致癌一說。

營養師呼籲，避免疾病找上門的方法最好還是要均衡飲食，適時適量。

Q2：聽說秋葵可以改善糖尿病是真的嗎？

Ans：
秋葵黏汁液中，可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助，主要是因為內含水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種水溶性膳食纖維。

如果糖尿病已經一段時間了，請繼續服用醫生給的藥同時再配合食療法。千萬不可輕易停掉所有的血糖用藥，而只服用秋葵。如果血糖持續穩定，可以與醫生討論減少血糖用藥。

Q3：西瓜屬於偏寒的食物，可是聽說喝西瓜汁能增強對感冒的抵抗力，是真的假的？

Ans：西瓜含有豐富的維生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖。

西瓜的確屬於寒性食物，容易傷脾胃。不宜於風寒感冒初期食用。

感冒時過氧化物及自由基增加，維他命C有效降低前兩者，此外，適量的維他命C也能使血液中的白血球增加，吞噬病毒和細菌。因此，感冒時喝西瓜汁對康復有一定的益處，但對增強人體的抵抗力並無有效根據。